Il menù di Bistrot Poesia nasce dall’equilibrio tra tradizione abruzzese e creatività contemporanea.
Abbiamo scelto di mettere al centro la carne, lavorata con cura e rispetto, sia cruda che alla brace: tartare, carpacci, arrosticini e grandi tagli selezionati da fornitori di fiducia, maturati e cotti con attenzione nei nostri bracieri a vista.
Accanto alla braceria, trovi una selezione di pizze leggere e fragranti, cotte con forno elettrico di ultima generazione, disponibili anche nel formato padellino per chi ama un impasto più alto e croccante.
Ogni piatto è pensato per esaltare la materia prima, seguendo la stagionalità e valorizzando il territorio.
Completa l’esperienza una carta dei vini in continua evoluzione, con etichette italiane e francesi, dolci fatti in casa e un’atmosfera che unisce semplicità, eleganza e convivialità.